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為每一個(gè)消費(fèi)者的身心健康提供品質(zhì)火鍋牛油
精耕健康食品，傳承百年張兵兵
為每一個(gè)消費(fèi)者的身心健康提供品質(zhì)火鍋牛油
精耕健康食品，傳承百年張兵兵
張兵兵火鍋牛油·始于1996
張兵兵生物科技，是集動(dòng)物油脂研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售的現(xiàn)代化科技企業(yè)，是四川省省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，深度參與四大標(biāo)準(zhǔn)的起草與發(fā)布。
2013年至今，張兵兵已陸續(xù)推出7大行業(yè)首創(chuàng)產(chǎn)品，并在2022年發(fā)布首個(gè)牛油風(fēng)味輪，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)變革發(fā)展。
2024年起，張兵兵已連續(xù)兩年榮獲“ 中國(guó)火鍋牛油銷(xiāo)量第一”品牌市場(chǎng)確認(rèn)。同年完成股份制改革，成為牛油界第一家股份有限公司。
張兵兵火鍋牛油秉承“三方好”的經(jīng)營(yíng)理念，將打造“世界級(jí)更安全的好牛油”作為品牌戰(zhàn)略，潛心致力于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈安全，助力行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，向世界傳揚(yáng)中國(guó)火鍋文化。
張兵兵生物科技，是集動(dòng)物油脂研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售的現(xiàn)代化科技企業(yè)，是四川省省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心，深度參與四大標(biāo)準(zhǔn)的起草與發(fā)布。
2013年至今，張兵兵已陸續(xù)推出7大行業(yè)首創(chuàng)產(chǎn)品，并在2022年發(fā)布首個(gè)牛油風(fēng)味輪，持續(xù)引領(lǐng)行業(yè)變革發(fā)展。
2024年起，張兵兵已連續(xù)兩年榮獲“ 中國(guó)火鍋牛油銷(xiāo)量第一”品牌市場(chǎng)確認(rèn)。同年完成股份制改革，成為牛油界第一家股份有限公司。
張兵兵火鍋牛油秉承“三方好”的經(jīng)營(yíng)理念，將打造“世界級(jí)更安全的好牛油”作為品牌戰(zhàn)略，潛心致力于推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈安全，助力行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，向世界傳揚(yáng)中國(guó)火鍋文化。
張兵兵火鍋牛油·始于1996
1996年，張兵兵火鍋牛油創(chuàng)立，品牌誕生近30年，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀與積累開(kāi)創(chuàng)出了一條具有專(zhuān)業(yè)化、多樣化、精細(xì)化、品牌化的管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)道路。 品牌2020年戰(zhàn)略升級(jí)，將“安全”作為首要標(biāo)準(zhǔn)，打通上中下游三段管控，形成360°安全閉環(huán)；連續(xù)五年投保PICC，為10000＋火鍋門(mén)店安全護(hù)航。2013年-2022年間先后推出七大行業(yè)首創(chuàng)產(chǎn)品，用創(chuàng)新引領(lǐng)牛油產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及打造。2024年5月18日，舉辦盛大品牌戰(zhàn)略發(fā)布大會(huì)，會(huì)上進(jìn)行股份制公司成立儀式，并且將企業(yè)名與品牌名統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)品牌聚焦，自此牛油界第一家股份制有限公司誕生！
1996年，張兵兵火鍋牛油創(chuàng)立，品牌誕生近30年，經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉淀與積累開(kāi)創(chuàng)出了一條具有專(zhuān)業(yè)化、多樣化、精細(xì)化、品牌化的管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)道路。 品牌2020年戰(zhàn)略升級(jí)，將“安全”作為首要標(biāo)準(zhǔn)，打通上中下游三段管控，形成360°安全閉環(huán)；連續(xù)五年投保PICC，為10000＋火鍋門(mén)店安全護(hù)航。2013年-2022年間先后推出七大行業(yè)首創(chuàng)產(chǎn)品，用創(chuàng)新引領(lǐng)牛油產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及打造。2024年5月18日，舉辦盛大品牌戰(zhàn)略發(fā)布大會(huì)，會(huì)上進(jìn)行股份制公司成立儀式，并且將企業(yè)名與品牌名統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)品牌聚焦，自此牛油界第一家股份制有限公司誕生！
四大牧場(chǎng) 天山牧場(chǎng)、錫林格勒牧場(chǎng)、呼倫貝爾牧場(chǎng)、可可西里牧場(chǎng)
原料基地 深入原產(chǎn)地，了解牛的飼養(yǎng)細(xì)節(jié)，確保原料可追溯
品質(zhì)檢驗(yàn) 資質(zhì)及報(bào)告驗(yàn)收，感官檢驗(yàn)：色澤、滋氣味、組織形態(tài)、雜質(zhì)
冷鏈運(yùn)輸 全程冷鏈運(yùn)輸，48h可到達(dá)；原物料中心溫度-5C°，原料可追溯
四大牧場(chǎng)
天山牧場(chǎng)、錫林格勒牧場(chǎng)、呼倫貝爾牧場(chǎng)、可可西里牧場(chǎng)
原料基地
深入原產(chǎn)地，了解牛的飼養(yǎng)細(xì)節(jié)，確保原料可追溯
品質(zhì)檢驗(yàn)
資質(zhì)及報(bào)告驗(yàn)收，感官檢驗(yàn)：色澤、滋氣味、組織形態(tài)、雜質(zhì)
冷鏈運(yùn)輸
全程冷鏈運(yùn)輸，48h可到達(dá)；原物料中心溫度-5C°，原料可追溯
近30年的堅(jiān)守 鑄造無(wú)憂品質(zhì)
建立的技術(shù)研發(fā)中心，擁有20人的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)：教授級(jí)別2人，碩士研究生3名 ，本科生9名，15年以上的牛油研發(fā)經(jīng)驗(yàn)牛油技術(shù)研發(fā)員5名。截至2025年，共取得專(zhuān)利55項(xiàng)。其中有效發(fā)明專(zhuān)利10項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利37項(xiàng)，外觀專(zhuān)利8項(xiàng)，著作權(quán)15項(xiàng)。ISO9001和HACCP體系認(rèn)證
2025年7月，歷時(shí)6年，成功申請(qǐng)CNAS認(rèn)證實(shí)驗(yàn)，并獲評(píng)四川首家官方認(rèn)定風(fēng)味創(chuàng)新中心。
采用的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的真空萃取熔煉釜，純物理精煉六脫生產(chǎn)線，生產(chǎn)過(guò)程全封閉，無(wú)外界污染。急冷捏合專(zhuān)利技術(shù) （專(zhuān)利號(hào)：ZL202220328308.9）、容積定量封裝，保障產(chǎn)品結(jié)構(gòu)穩(wěn)定細(xì)膩、質(zhì)地均勻，色澤誘人。分段式全自動(dòng)大負(fù)荷冷卻系統(tǒng)，恒溫氮?dú)饷芊狻?zhuān)利自凈式儲(chǔ)油罐、復(fù)式輸油管道，保證每一滴產(chǎn)品穩(wěn)定。
完善嚴(yán)密的質(zhì)量管控體系，系統(tǒng)管控，品質(zhì)更有保障。原料管理、過(guò)程控制、成品控制，全方位檢驗(yàn)，追溯信息化。及時(shí)的售后支持讓你合作無(wú)憂，售后售前團(tuán)隊(duì)為您解答合作中的疑問(wèn)。全力滿足顧客需求，做食用油脂行業(yè)先進(jìn)供應(yīng)商。
近30年的堅(jiān)守 鑄造無(wú)憂品質(zhì)
建立的技術(shù)研發(fā)中心
建立的技術(shù)研發(fā)中心，擁有20人的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)：教授級(jí)別2人，碩士研究生3名 ，本科生9名，15年以上的牛油研發(fā)經(jīng)驗(yàn)牛油技術(shù)研發(fā)員5名。
截至2025年，共取得專(zhuān)利55項(xiàng)。其中有效發(fā)明專(zhuān)利10項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利37項(xiàng)，外觀專(zhuān)利8項(xiàng)，著作權(quán)15項(xiàng)。
ISO9001和HACCP體系認(rèn)證
2025年7月，歷時(shí)6年，成功申請(qǐng)CNAS認(rèn)證實(shí)驗(yàn)，并獲評(píng)四川首家官方認(rèn)定風(fēng)味創(chuàng)新中心。
專(zhuān)利提煉工藝
采用的自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的真空萃取熔煉釜，純物理精煉六脫生產(chǎn)線，生產(chǎn)過(guò)程全封閉，無(wú)外界污染。
急冷捏合專(zhuān)利技術(shù) （專(zhuān)利號(hào)：ZL202220328308.9）、容積定量封裝，保障產(chǎn)品結(jié)構(gòu)穩(wěn)定細(xì)膩、質(zhì)地均勻，色澤誘人。
分段式全自動(dòng)大負(fù)荷冷卻系統(tǒng)，恒溫氮?dú)饷芊狻?zhuān)利自凈式儲(chǔ)油罐、復(fù)式輸油管道，保證每一滴產(chǎn)品穩(wěn)定。
多重質(zhì)檢保障品質(zhì)
完善嚴(yán)密的質(zhì)量管控體系，系統(tǒng)管控，品質(zhì)更有保障。
原料管理、過(guò)程控制、成品控制，全方位檢驗(yàn)，追溯信息化。
及時(shí)的售后支持讓你合作無(wú)憂，售后售前團(tuán)隊(duì)為您解答合作中的疑問(wèn)。全力滿足顧客需求，做食用油脂行業(yè)先進(jìn)供應(yīng)商。
專(zhuān)屬技術(shù)支持 為您打造品質(zhì)服務(wù)
為客戶品牌量身定制專(zhuān)屬設(shè)計(jì)、包裝、規(guī)格、味型等，打造差異化產(chǎn)品。
提供底料炒制技術(shù)支持。湯色、混湯、起泡、異味等解決方案
牛油味型、打鍋造型、牛油的應(yīng)用、鍋底味型、原料配比、擺鍋造型等，多方位為客戶提供牛油產(chǎn)品解決方案。
專(zhuān)屬技術(shù)支持 為您打造品質(zhì)服務(wù)
為客戶品牌量身定制專(zhuān)屬設(shè)計(jì)、包裝、規(guī)格、味型等，打造差異化產(chǎn)品。
專(zhuān)屬定制
提供底料炒制技術(shù)支持。湯色、混湯、起泡、異味等解決方案
解決方案
牛油味型、打鍋造型、牛油的應(yīng)用、鍋底味型、原料配比、擺鍋造型等，多方位為客戶提供牛油產(chǎn)品解決方案。
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增香提味，不省工序，品質(zhì)感看得見(jiàn)！
天味食品集團(tuán)股份有限公司（股票代碼：603317）以“用美味創(chuàng)造美好生活”為使命。一直專(zhuān)注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。 公司擁有 “好人家”、“大紅袍”、“天車(chē)”三大品牌。公司充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢(shì)，為國(guó) 內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)提供定制餐調(diào)產(chǎn)品，滿足連鎖餐飲客戶對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全性及口味穩(wěn)定性的需求。 張兵兵火鍋牛油作為天味食品合作伙伴，一直致力于用心智造安全健康美味的食用油脂，服務(wù)客戶，為消費(fèi)者締造美好生活 1
2022年10 月26日，張兵兵火鍋牛油聯(lián)合漫味龍廚，在小龍翻大江，發(fā)布了太火多肽濃香牛油。 我們?cè)谥袊?guó)飯店協(xié)會(huì)、重慶火鍋協(xié)會(huì)、四川火鍋協(xié)會(huì)，中國(guó)火鍋半壁江山的見(jiàn)證下（蜀大俠、朱光玉、萍姐、香佰里、后火鍋）等眾多火鍋品牌及媒體的見(jiàn)證下，發(fā)布了這款具有科技性的產(chǎn)品太火多肽濃香牛油，共同開(kāi)啟了火鍋牛油多肽時(shí)代。 這款產(chǎn)品可以幫助鍋底提升2重脂香4倍肉感，解決一次性鍋底重慶老火鍋風(fēng)味不足的痛點(diǎn)。 1
張兵兵火鍋牛油聯(lián)合蜀大共同推出俠義令打鍋牛油。 在干鍋打鍋外觀上，采用定制的立體“俠義令牌”和“俠寶形象”打造牛油造型，突出蜀大俠主題風(fēng)格，打造獨(dú)特視覺(jué)記憶點(diǎn)。 在味型上，采用張兵兵6味牛油提升鍋底味道層次感，脂香醇厚，回味鮮香。既能在視覺(jué)上吸引顧客主動(dòng)拍照打卡宣傳，也能在味覺(jué)上牢牢抓住顧客的味蕾。 1
增香提味，不省工序，品質(zhì)感看得見(jiàn)！
天味專(zhuān)用牛油
天味食品集團(tuán)股份有限公司（股票代碼：603317）以“用美味創(chuàng)造美好生活”為使命。一直專(zhuān)注于復(fù)合調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。 公司擁有 “好人家”、“大紅袍”、“天車(chē)”三大品牌。公司充分利用自身研發(fā)優(yōu)勢(shì)，為國(guó) 內(nèi)連鎖餐飲企業(yè)提供定制餐調(diào)產(chǎn)品，滿足連鎖餐飲客戶對(duì)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、食品安全性及口味穩(wěn)定性的需求。 張兵兵火鍋牛油作為天味食品合作伙伴，一直致力于用心智造安全健康美味的食用油脂，服務(wù)客戶，為消費(fèi)者締造美好生活
小龍坎專(zhuān)用牛油
2022年10 月26日，張兵兵火鍋牛油聯(lián)合漫味龍廚，在小龍翻大江，發(fā)布了太火多肽濃香牛油。 我們?cè)谥袊?guó)飯店協(xié)會(huì)、重慶火鍋協(xié)會(huì)、四川火鍋協(xié)會(huì)，中國(guó)火鍋半壁江山的見(jiàn)證下（蜀大俠、朱光玉、萍姐、香佰里、后火鍋）等眾多火鍋品牌及媒體的見(jiàn)證下，發(fā)布了這款具有科技性的產(chǎn)品太火多肽濃香牛油，共同開(kāi)啟了火鍋牛油多肽時(shí)代。 這款產(chǎn)品可以幫助鍋底提升2重脂香4倍肉感，解決一次性鍋底重慶老火鍋風(fēng)味不足的痛點(diǎn)。
蜀大俠專(zhuān)用牛油
張兵兵火鍋牛油聯(lián)合蜀大共同推出俠義令打鍋牛油。 在干鍋打鍋外觀上，采用定制的立體“俠義令牌”和“俠寶形象”打造牛油造型，突出蜀大俠主題風(fēng)格，打造獨(dú)特視覺(jué)記憶點(diǎn)。 在味型上，采用張兵兵6味牛油提升鍋底味道層次感，脂香醇厚，回味鮮香。既能在視覺(jué)上吸引顧客主動(dòng)拍照打卡宣傳，也能在味覺(jué)上牢牢抓住顧客的味蕾。
第二屆中國(guó)**供應(yīng)鏈促進(jìn)博覽會(huì)(下稱(chēng)鏈博會(huì))于11月26日至30日在北京舉辦，張兵兵火鍋牛油作為川渝火鍋產(chǎn)業(yè)鏈代表企業(yè)之一，隆重亮相本屆鏈博會(huì)，將醇香的牛油風(fēng)味帶到了首都，為這場(chǎng)**盛會(huì)增添了一抹濃郁的川渝特色！
10月26日，“張兵兵杯”第二屆**火鍋料理職業(yè)技能競(jìng)賽在重慶**博覽中心舉行，百名火鍋大師同臺(tái)競(jìng)技，火鍋之都持續(xù)熱辣滾燙！
10月25日，重慶火鍋節(jié)博覽會(huì)上，張兵兵火鍋牛油與PICC在**火鍋餐飲人及供應(yīng)鏈品牌的見(jiàn)證下，完成了第五年安全戰(zhàn)略合作。
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